Nunca foi tão bom ser amante de café aqui na nossa SP. Está chegando o São Paulo Coffee Festival, e nós resolvemos trazer tudo que você precisa saber para aproveitar ao máximo.
No final de maio tivemos o Festival do Café no Triângulo SP, onde nos aprofundamos cada vez mais no sabor, nos estilos e conhecer um pouco mais da sua história e importância cultural. O que vem atraindo cada vez mais pessoas para os diversos eventos temáticos, como esse que nosso Ibira vai receber na semana que vem.
São Paulo Coffee Festival
Ele é organizado e realizado pela Revista Espresso, em parceria com a Allegra Eventos. Surgiu em Londres há precisamente 10 anos, e já esteve presente em diversas cidades do mundo, como Amsterdã, Los Angeles, Milão, Paris e mais recentemente em São Paulo, cuja primeira edição aconteceu apenas no ano passado.
Seu objetivo é promover a cultura dessa bebida na maior cidade da América Latina. E se tem uma coisa que brasileiro entende (e gosta) é CAFÉ.
O que vai rolar no São Paulo Coffee Festival
Sua segunda edição vai ter atividades de degustação, oficinas interativas além de workshops com especialistas, tudo para conectar pessoas interessadas na bebida e profissionais da área. O evento terá cerca de 100 marcas, sendo que os principais patrocinadores são: 3 Corações, Café Orfeu, Melitta e Nescafé.
A verdadeira estrela de tudo, como é de se esperar, é o café. E todos os presentes vão perceber como esse conceito é reforçado com a presença de cafeteiras e micro torrefações espalhadas por todo espaço, profissionais trazendo novidades do segmento ao vivo além de receitinhas de drinks feitas a partir do grão.
Sensory Experience
Nesta área patrocinada pela Nescafé vai ter uma agenda cheia de atividades sensoriais para você curtir. Serão duas salas, com capacidade de 15 pessoas cada em dois horários diferentes por dia, assim todo mundo consegue aproveitar pelo menos uma vez hahaha.
Sexta-feira (23/06)
Sala 01
- 15h00 – Harmonização chocolate + café
- 16h00 – O que é matcha?
- 17h00 – Harmonização chocolate + café
- 18h00 – O que é matcha?
Sala 02
- 15h00 – Descubra o universo de aromas e sabores do café solúvel
- 16h00 – Nescafé: Dica do Barista – Terroir e harmonização
- 17h00 – Descubra o universo de aromas e sabores do café solúvel
- 18h00 – Nescafé: Dica do Barista – Terroir e harmonização
Sábado (24/06)
Sala 01
- 11h00 – Experiência sensorial com o espresso
- 12h00 – ORIGENS – Café e Ciência – Percolação
- 14h00 – Experiência sensorial com o espresso
- 15h00 – Aprenda como provar o café
- 16h00 – ORIGENS – Café e Ciência – Percolação
- 17h00 – Aprenda como provar o café
SALA 02
- 11h00 – Cafés polinizados por abelhas: Diferença na xícara
- 12h00 – Café gelado não é uma fria
- 14h00 – Cafés polinizados por abelhas: Diferença na xícara
- 15h00 – Le Nez de Cafés – conheça os aromas que são encontrados nos cafés especiais
- 16h00 – Café gelado não é uma fria
- 17h00 – Le Nez de Cafés – conheça os aromas que são encontrados nos cafés especiais
Domingo (25/06)
SALA 01
- 11h00 – Diferenças entre café especial e tradicional na xícara
- 14h00 – Experiência sensorial com o espresso
- 15h00 – Diferenças entre café especial e tradicional na xícara
- 16h00 – Experiência sensorial com o espresso
SALA 02
- 11h00 – Conhecendo os cafés da Região Vulcânica
- 12h00 – Brasilidade Mineira: A Tríade Irresistível do Paladar – Café, Queijo e Doce de Leite
- 14h00 – NEO – O poder multissensorial no café – The Coffee Sensorium
- 15h00 – Conhecendo os cafés da Região Vulcânica
- 16h00 – Brasilidade Mineira: A Tríade Irresistível do Paladar – Café, Queijo e Doce de Leite
- 17h00 – NEO – O poder multissensorial no café – The Coffee Sensorium
Além disso, ainda terão várias outras atrações, como Copa Barista (um campeonato que será patrocinado pela Melitta), várias experiências gastronómicas e culturais, um coffee lager cervejaria Tarantino e muuuuuito mais. Será algo inesquecível.
Outras Informações
- Localização: Fundação Bienal de São Paulo. Av. Pedro Álvares Cabral, s/n – Vila Mariana
- Data: 23, 24 e 25 de Junho
- Horário: Sexta-feira (23/06) das 14h às 21h, sábado e domingo (24 e 25/06), das 10h às 18h.
- Ingressos: R$80 (diária); R$160 (passaporte para os 3 dias de evento); a partir de R$170 (VIP). A venda acontece pela plataforma Ticket 360.
- Para maiores informações sugerimos que acessem o site ou página do instagram.
